Рацион на 1100 ккал

Суть диеты на 1100 ккал

Правила составления рациона

• исключить вредную еду - мучное, газировку, консервированные овощи и алкоголь;
• не голодать;
• принимать пищу небольшими порциями 4-5 раз в день;
• не превышать заявленную норму в 1100 ккал.

Рекомендуемые продукты

• постное мясо и рыба;
• молочные и кисломолочные продукты;
• орехи;
• сухофрукты;
• растительные продукты;
• крупы;
• супы.

Какие продукты следует исключить

• соления;
• сладкие и мучные изделия;
• газированные напитки;
• колбасы, копчености и полуфабрикаты;
• майонезы, кетчупы и соусы;
• алкоголь.

Пример меню на день на 1100 калорий

Завтрак

• яйцо всмятку и кофе с сахарозаменителем и молоком;
• стакан чая, 2 яйца всмятку, кусочек любого хлеба;
• 2 чашки кофе с молоком и сахарозаменителем.

Обед

• бобовый суп, 100 г курицы или 130 г нежирной рыбы;
• 250 мл супа (постного или на слабом бульоне), 300 г яблок;
• 300 г помидоров и 200 г тушеного минтая.

Ужин

• 120 г вареной курицы, на гарнир 220 г тушеных или свежих овощей;
• 100 г гречневой или овсяной каши, вареное яйцо, овощной салат из помидоров и огурцов;
• около 500 мл щей, 250 г яблок и 180 г обезжиренного творога.

Перекус

Примерное меню на неделю на 1100 калорий в сутки

• завтрак: омлет, курица, помидор;
• перекус: хлебцы с сыром;
• обед: гречневая каша с куриными котлетами;
• перекус: орехи и йогурт;
• ужин: тушеное мясо и овощи на гриле.

• завтрак: овсянка, сухофрукты и сыр;
• перекус: обезжиренный творог и ягоды;
• обед: мясо с овощами и рисом;
• перекус: сырники необжаренные с изюмом;
• ужин: крылышки со сметаной.

• завтрак: сырники с изюмом, яблоко;
• перекус: цельнозерновой хлеб с курицей и огурец;
• обед: тефтели из куриного мяса с рисом;
• перекус: несладкий йогурт;
• ужин: запеченная рыба с овощами.

• завтрак: творог, курага;
• перекус: яйцо и томатный сок;
• обед: макароны с сыром;
• перекус: овсяные хлопья и творог;
• ужин: отбивная из телятины и овощи на гриле.

• завтрак: 2 хлебца с мягким творогом и зеленью;
• перекус: фруктовый салат;
• обед: тушеная рыба, хлебец, салат овощной;
• перекус: кофе с молоком, сыр;
• ужин: тушеная капуста с мясом, салат из фасоли.

• завтрак: яйцо и апельсин;
• перекус: грецкие орехи, кофе с молоком;
• обед: борщ с куриной грудкой, овощной салат;
• перекус: запеканка творожная с медом и изюмом;
• ужин: отбивная из курицы с грибами и сыром.

• завтрак: омлет с помидорами;
• перекус: миндаль, стакан кефира;
• обед: суп-пюре из тыквы, салат листовой;
• перекус: цельнозерновой тост с сыром;
• ужин: окрошка из кефира, огурцов и куриного филе.

Если для похудения назначена белковая диета на 1100 калорий, то лучше их набирать за счет белого мяса, яиц, нежирной рыбы, креветок, мидий и кальмаров.

Рецепты диетических блюд

Рисовый салат с яблоком и сливочной заправкой по-французски

• соль - по вкусу;
• сладкое яблоко - 2 шт.;
• сливки - 5 ст.л.;
• лимонный сок - 1.5 ст.л.;
• отварной рис - 1 стакан.

Для приготовления заправки сливки взбейте с лимонным соком и специями. Перед тем как подавать на стол, поставьте салат в холодильник на 35 минут.

Куриная грудка в сливочном соусе

• 30 мл растительного масла;
• 700 г куриной грудки;
• чайная ложка соли;
• 300 мл сливок;
• 1 сладкий перец.

1. Промыть куриную грудку под проточной водой. Нарезать небольшими ломтиками. Положить на сковородку в горячее масло и обжаривать на большом огне до золотистой корочки.
2. Нарезать перец такими же кусочками и выложить к мясу. Посолить.
3. Через 7-8 минут добавить сливки и на небольшом огне тушить еще 10 минут. Когда соус станет густым - блюдо готово.

Фунчоза с курицей и овощами

• фунчоза - 110 г;
• филе курицы - 90 г;
• огурец - 0,5 шт.;
• перец болгарский - 0,5 шт.;
• лук;
• морковь - 0,5 шт.;
• соус - 1 ст.л.;
• масло растительное - 20 мл;
• кунжут белый;
• приправа карри - 0,3 ч.л.;
• зелень - 10 г;
• соль, перец молотый по вкусу;
• сахар.

1. На сковороду в горячее масло положить кусочки курицы. Посолить и приправить карри и перцем.
2. Жарить мясо на большом огне не более 3-4 минут, переворачивая филе лопаткой.
3. Морковь, перец и лук очистить и помыть.
4. Все овощи положить на сковороду. Пассировать их около 2 минут, затем остудить.
5. Варить лапшу 2 минуты. После бланшировки положить ее в сито и ополоснуть прохладной водой. Затем фунчозу нужно остудить.
6. В миске смешать лапшу и пассированные овощи. К ним добавить жареную курицу и поставить в холодильник на 30 минут.

Ленивые вареники с творогом и зеленью

• 400 г творога;
• 2 яйца;
• мука;
• 50 мл сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст.л. крахмала;
• зелень;
• 2 зубчика чеснока;
• соль.

Ленивые вареники с творогом положить в кипящую подсоленную воду и готовить на медленном огне 6-8 минут.

Фруктовый салат с кедровыми орешками

• киви - 2 шт.;
• мандарин - 1 шт.;
• свежая мята - 1 пучок;
• мед - 2 ч.л.;
• лимонный сок - 2 ч.л.;
• корица - 0,5 ч.л.;
• кедровые орехи - 1 горсть.

Рыбные котлеты паровые

• рыбное филе - 0,5 кг;
• хлеб - 50 г;
• лук - 100 г;
• яйцо - 1 шт.;
• молоко или вода - 100 мл;
• соль и приправы по вкусу.

1. Промыть рыбу, прокрутить через мясорубку. Порезать лук.
2. Хлеб размочить в молоке или воде. Смешать все компоненты.
3. Отбить фарш. Слепить из него котлеты и варить на пару 20 минут.

Кекс без муки

• 2 банана;
• 1 банка сгущенки;
• крахмал;
• 0,5 ч.л. соды с лимонным соком;
• ванилин;
• изюм и орехи по вкусу.

Шоколадные сырники с малиновым джемом

• творог - 500 г;
• яйцо - 1 шт.;
• пшеничная мука - 4 ст.л.;
• сахар;
• соль;
• малина;
• шоколад - 25 г.

1. Творог положить в миску. Туда же высыпать муку, соль и взбить яйцо.
2. Добавить ягоды. Сахар по вкусу.
3. Черный шоколад измельчить. Положить его в емкость ко всем продуктам.
4. Перемешать. Сформировать сырники среднего размера, не более 7-8 см в диаметре. Затем обвалять их в тарелке с мукой, перевернув несколько раз, чтобы панировка была со всех сторон.
5. Сковороду нагреть и выложить шоколадные сырники. На среднем огне жарить с обеих сторон 2-2,5 минуты.
6. При подаче на стол сверху можно присыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

Полезные советы от диетологов

1. Употреблять пищу 5 раз в день небольшими порциями. Раздельное питание позволяет организму усвоить необходимые вещества. Отсутствие еды дольше 4 часов воспринимается как стресс и сигнал к накапливанию жира.
2. Половина блюд должна быть из свежих овощей и фруктов. Ежедневно следует употреблять углеводы. Источники белка - рыба и мясо, а в молочных продуктах содержится кальций.
3. Отказаться от жареного в пользу паровых или запеченных в фольге блюд. Готовить салаты без майонеза, меньше соли, масла. Ужинать не позднее 20 часов.
4. Пить не менее 2 л воды в сутки. Начинать с 2 стаканов утром натощак.